Kuře na pivu se žampiony

20. března 2015 v 14:43 | Amálka |  > Amálka za plotnou
I když nejím maso, občas ho připravuji pro svou drahou polovičku. Většinou vsázím na jistotu a vařím jen osvědčená jídla, která se mi vždy povedou a zároveň je nemusím ochutnávat - např. řízky, sekanou, pečené kuře ap. Včera jsem dostala náladu vyzkoušet něco úplně nového, tak jsem zalistovala v knize "Bravo, šéfe" a úspěšně uvařila recept kuře na pivě, o který se s Vámi chci dnes podělit. Mám pocit, že se mi to docela povedlo :-)



Ingredience:
8 ks kuřecích paliček (popř. rozporcované kuře)
3 dcl světlého piva (já dala Pilsner Urquell)
2 lžíce másla
7 žampionů
1 cibule
1l kuřecího vývaru
200 ml smetany
půl citronu
brambory
olej, sůl, pepř, kmín, petrželka na ozdobu

Postup:
  • Kuře omyjeme, osolíme a opepříme. V kastrolu rozpálíme olej a na něm opečeme kousky dohněda
  • Cibuli nakrájíme najemno a přidáme do kastrolu
  • Zalijeme pivem a necháme ho svařit na polovinu. Pak kuře zalijeme do poloviny vývarem, přiklopíme a dusíme asi 30 minut. K dušenému kuřeti přilijeme smetanu a 1 minutu povaříme.
  • Mezitím si dáme vařit brambory se solí a kmínem
  • a žampiony nakrájíme na plátky, opepříme a pokapeme citronovou šťávou (zůstanou pak krásně bílé a mají zajímavější chuť). V hrnci rozpálíme máslo a žampiony orestujeme.
  • Kusy kuřete přendáme z kastrolu na mísu. Do hrnce s žampiony přecedíme přes jemný cedník omáčku, v níž se vařilo kuře a zbytky propasírujeme. Omáčku promícháme, osolíme a opepříme. Přelijeme přes kuře a posypeme nasekanou petrželí. Máme hotovo a můžeme servírovat.
DOBROU CHUŤ :)
 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Komentáře

1 Elis Elis | Web | 20. března 2015 v 17:15 | Reagovat

Vypadá to fantasticky...

2 Polární vlk Polární vlk | Web | 20. března 2015 v 22:27 | Reagovat

To vypadá skvěle, hned bych si dala :3

3 Meduňka Meduňka | Web | 4. dubna 2015 v 9:09 | Reagovat

Vždycky mě potěší, když nějaký pokrm obsahuje moji oblíbenou ingredienci - pivo. Tenhle vyzkouším určitě. :)

4 Irwin Irwin | 1. února 2016 v 13:31 | Reagovat

Ahoj, tak jsem tenhle recept vyzkoušela, jen místo kuřecího masa jsem dala vepřovou pečeni ... A je to fakt moc dobrý a docela jednoduchý, ještě se chystám na makovec :)

5 Amálka Amálka | Web | 1. února 2016 v 15:38 | Reagovat

[4]: Tak to jsem ráda :) Děkuji za zpětnou vazbu.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama