Dýňová polévka

30. září 2015 v 17:38 | Amálka |  > Amálka za plotnou
Uvařit dobrou dýňovou polévku zabere asi 20 minut času a výsledek stojí zato. Recept je vhodný pro milovníky hustších krémů a tato lahodná polévka se od ostatních odlišuje nejen lehce nasládlou, jemnou chutí, ale i výrazně oranžovou barvou.



Ingredience:
1 dýně hokaido
1-2 velké cibule
olivový olej (popř. běžný olej)
sůl
pepř
zeleninový vývar či bujón
zakysaná smetana na ozdobení


Postup:
Na oleji zpěníme nasekanou cibulku, poté přidáme omytou, na kostky nakrájenou dýni (i se slupkou), mírně osolíme, opepříme a orestujeme. Zalijeme zeleninovým vývarem a povaříme 15 minut do měkka. Poté vše v hrnci rozmixujeme tyčovým mixérem a pokud jsme polévku vařili i se semínky, tak ještě propasírujeme přes sítko, ať nám polévka nekřupe. (Dýňová semínka můžeme dát také předem zvlášť, opéct je a přidat do polévky na závěr jako zajímavou vložku). Po nalití polévky do talíře zdobíme lžící zakysané smetany.

Pozn. polévka se dá také podle chuti přizpůsobovat - kdo má např. rád pálivé může přidat chilli a kdo upřednostňuje voňavou variantu, může na začátku při restování dýně přisypat např. tymián.


DOBROU CHUŤ! :)
 

1 člověk ohodnotil tento článek.

Komentáře

1 Beauty by K. Beauty by K. | 30. září 2015 v 19:25 | Reagovat
2 Týnka Týnka | Web | 1. října 2015 v 13:45 | Reagovat

Teda, vypadá fakt nádherně, uplně na ní mám chuť! Miluju dýňovou polévku, ale ne každý jí umí, přitom je lehké ji udělat ale dochutit už ne :) vypadá fakt super, určitě až seženu dýni udělám si ji :)

3 all-is-magic all-is-magic | E-mail | Web | 2. října 2015 v 21:10 | Reagovat

Tyhle dýňové polévky miluju! :) Potom ještě miluju dýňové koláče, pomazánky... Prostě dýně v jakékoliv podobě :D

4 Fellien Fellien | Web | 4. října 2015 v 10:32 | Reagovat

Dýňovou polévku jsem nikdy neměla ale moc ráda bych ji ochutnala, celkově nějaká jídla z dýně, měla jsem akorát tak dýňové zelí a to mi nechutnalo, protože to bylo na můj vkus moc sladké... Ale vařit to nebudu, mě děsně nebaví stát u plotny :D. Možná pověřím babičku nebo tak :D

5 Amálka Amálka | Web | 4. října 2015 v 12:32 | Reagovat

[4]: Dýňová polévka není až tak sladká, má takovou zajímavou jemnou chuť. Jinak mě sice vaření baví, ale stejně - máš se, že můžeš zaúkolovat babičku :)

6 Van Vendy Van Vendy | Web | 10. října 2015 v 20:07 | Reagovat

Vypadá dobře!

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama